Изготовление барной стойки, мебели и рабочих поверхностей под проект
О проекте
Для сети кофеен «Корж» в Самаре мы реализовали проект островного бара, адаптированного под реальные технологические процессы кофейни.
Задача заключалась не просто в изготовлении барной стойки, а в создании функциональной рабочей зоны, где мебель и технологическое оборудование объединены в единую систему.
В конструкцию бара требовалось интегрировать холодильники, холодильные витрины и тепловые витрины, при этом сохранить удобство работы бариста и аккуратный внешний вид изделия.
Задача заключалась не просто в изготовлении барной стойки, а в создании функциональной рабочей зоны, где мебель и технологическое оборудование объединены в единую систему.
В конструкцию бара требовалось интегрировать холодильники, холодильные витрины и тепловые витрины, при этом сохранить удобство работы бариста и аккуратный внешний вид изделия.
Карточка проекта
Объект: кофейня «Корж»
Город: Самара
Тип проекта: островной бар для кофейни
Формат работ: индивидуальное изготовление мебели и барной стойки
Состав работ:
Комплектация:
Город: Самара
Тип проекта: островной бар для кофейни
Формат работ: индивидуальное изготовление мебели и барной стойки
Состав работ:
- проработка конструкции совместно с проектировщиками заказчика
- изготовление барной стойки под проект
- интеграция технологического оборудования
- производство рабочих поверхностей и элементов хранения
- изготовление мебели для барной зоны
Комплектация:
- островная барная стойка
- встроенные холодильники
- холодильные витрины
- тепловые витрины
- рабочие поверхности
- зоны хранения
Задача проекта
Заказчик поставил задачу изготовить островной бар, который будет полностью соответствовать технологическим процессам кофейни.
Конструкция должна была:
При этом важно было учесть доступ к оборудованию, логистику движения персонала и расположение всех рабочих зон.
Конструкция должна была:
- точно встать в габариты островной зоны по проекту
- интегрировать холодильное и тепловое оборудование
- обеспечить удобную работу бариста
- сохранить аккуратный внешний вид конструкции
При этом важно было учесть доступ к оборудованию, логистику движения персонала и расположение всех рабочих зон.
Как мы делали проект: этапы работ
1. Получение проекта и списка оборудования
Работа началась с изучения проекта кофейни и перечня технологического оборудования, которое необходимо было встроить в барную стойку.
2. Совместная проработка конструкции
Конструкция бара разрабатывалась совместно с проектировщиками заказчика.
Это позволило заранее учесть размещение оборудования и требования технологического процесса.
Это позволило заранее учесть размещение оборудования и требования технологического процесса.
3. Компоновка рабочей зоны
Была разработана компоновка островного бара, в которой учитывались:
- расположение холодильников и витрин
- рабочие поверхности
- зоны хранения
- пространство для работы бариста
4. Производство элементов бара
После согласования конструкции началось изготовление модулей барной стойки и рабочих поверхностей.
5. Интеграция технологического оборудования
В конструкцию бара были интегрированы холодильные и тепловые витрины, а также холодильные модули.
6. Сборка и монтаж
Готовые элементы были собраны на объекте и сформировали единый островной бар.
Основные сложности проекта
Главная сложность заключалась в том, что проект требовал детальной проработки множества узлов и деталей.
Необходимо было учесть:
Проект фактически разрабатывался «до мелочей», чтобы обеспечить функциональность и удобство работы.
Необходимо было учесть:
- расположение каждого элемента оборудования
- удобство доступа к витринам и холодильникам
- организацию рабочей зоны бариста
- взаимодействие мебели и технологического оборудования
Проект фактически разрабатывался «до мелочей», чтобы обеспечить функциональность и удобство работы.
Производственные решения
Интеграция оборудования
Холодильники, холодильные витрины и тепловые витрины были встроены непосредственно в конструкцию бара, что позволило объединить мебель и технику в единую рабочую систему.
Рабочие поверхности
Рабочие зоны бара выполнены таким образом, чтобы обеспечить удобство приготовления напитков и обслуживания гостей.
Функциональная компоновка
Бар разделен на функциональные участки:
- зона приготовления напитков
- зона демонстрации продукции
- зоны хранения
- рабочие поверхности
Островной бар для кофейни: что важно учесть
При проектировании островного бара важно учитывать несколько факторов:
Так как островной бар является центральным элементом кофейни, он одновременно выполняет рабочую и интерьерную функцию.
- расположение технологического оборудования
- удобство работы бариста
- доступ к обслуживанию техники
- внешний вид конструкции со всех сторон
Так как островной бар является центральным элементом кофейни, он одновременно выполняет рабочую и интерьерную функцию.
Результат
В результате проекта был изготовлен островной бар, который:
Совместная работа с проектировщиками заказчика позволила создать функциональную и продуманную рабочую систему, где мебель и оборудование работают как единый механизм.
- интегрирует холодильное и тепловое оборудование
- обеспечивает удобную рабочую зону для персонала
- соответствует технологическим процессам кофейни
- сохраняет аккуратный внешний вид в интерьере
Совместная работа с проектировщиками заказчика позволила создать функциональную и продуманную рабочую систему, где мебель и оборудование работают как единый механизм.
Хотите рассчитать островной бар под ваш проект?
- Пришлите:
- план помещения
- список оборудования для встраивания
- город проекта
Мы предложим компоновку, подготовим спецификацию и рассчитаем стоимость изготовления барной стойки с учетом сроков производства и отгрузки.
