Журнал Кометы
Статьи и кейсы
Разбираем, как выбирать оборудование под кухню и что мы делали на реальных объектах: что заказывали, сколько стоило, что получилось.
Объекты
Кейсы: что мы сделали на реальных кухнях
Оснащение под ключ и отдельные изделия: что заказывали, что сделали и как это работает.
КейсыОстровной бар для кофейни «Корж» в СамареКейс «Кометы»: изготовление островного бара для кофейни «Корж» в Самаре. Барная стойка, мебель и рабочие поверхности с …Смотреть кейс →
Кейсы«Додо Пицца», объект «Самара-13» (Самара)Самара-13» стал для нас объектом, где мы закрыли сразу весь контур оснащения: кухню по нейтральному оборудованию и зал …Смотреть кейс →
КейсыПервая дизайнерская мебель из нержавеющей стали для «Кометы»Кейс «Кометы»: изготовили дизайнерскую мебель из нержавеющей стали для чайной «Нитка» в Нижнем Новгороде. Барные линии,…Смотреть кейс →
КейсыДринкит-3 (Самара) - пилотный для нас объект сети и флагманская точкаКейс «Кометы»: комплексно оснастили кофейню Дринкит-3 в Самаре. Изготовили нейтральное оборудование, мебель и интерьерн…Смотреть кейс →
Журнал
Статьи и разборы
Современный дизайн кухни: металл как основа стиля
Разбираем, как использовать металл в современном дизайне кухни: где он работает лучше всего, с чем его сочетать, как избежать ощущения «холодного» интерьера и создать пр…
Оборудование для ресторанов: как укомплектовать кухню за 14 дней
Разбираем, как укомплектовать кухню ресторана за 14 дней: какие этапы пройти в первые 48 часов, как распределить задачи, избежать переделок и собрать технологическое, не…
Разделочная доска из нержавейки: как выбрать и заказать без ошибок
Разбираем, когда разделочная доска из нержавейки действительно удобна: под нож, тесто, горячее или выкладку. Сравниваем AISI 430 и AISI 304, размеры, тип поверхности и о…
Навесная полка на стену: как выбрать и заказать без ошибок
Разбираем, как выбрать навесную полку из нержавейки для кухни: сплошная или перфорированная, AISI 430 или 304, сухая и влажная зона, нагрузка, размеры, тип стены и ошибк…
Стол из нержавейки: как выбрать и купить без ошибок
Разбираем, как выбрать стол из нержавейки для кафе, ресторана или пиццерии: зона эксплуатации, AISI 430 или 304, борт, нижняя полка, размеры, занос и ошибки, которые луч…
Оборудование из нержавейки для общепита: как выбрать подрядчика и не ошибиться
Разбираем, как выбрать подрядчика по оборудованию из нержавейки для общепита: чем производитель отличается от поставщика, как проверять спецификации, сроки, нестандартны…
Подставка для пицца печи: как выбрать, что учитывать перед покупкой
Как выбрать подставку для пицца-печи: виды каркасов, винтовые и колесные опоры, расчет нагрузки, ошибки монтажа, устойчивость и требования к установке.
Вытяжной зонт на кухню: как выбрать для кафе, ресторана и производства
Как выбрать вытяжной зонт на кухню: виды, островные и пристенные модели, приточно-вытяжные решения, жироуловители, пожарная безопасность, вентиляция и ошибки монтажа.
Настенные полки из нержавейки: что выбрать и куда ставить
Разбираем, как выбрать настенные полки из нержавейки для кухни: виды полок, AISI 430 и 304, решения для сухих и влажных зон, полки для посуды и сушки. Практическое руков…
AISI 430: когда лучше, чем 304
Разбираем, когда AISI 430 лучше, чем 304: где использовать нержавейку на кухне ресторана, как выбрать сталь по зонам и избежать коррозии. Практичное правило выбора без п…
Как выбрать вытяжной зонт для кухни ресторана: типы, ошибки, советы
Разбираем, как выбрать вытяжной зонт для кухни ресторана: виды, размеры, производительность, жироуловители и ошибки монтажа. Практическое руководство, которое поможет из…
10 ошибок при выборе оборудования для кафе: как не потерять деньги
ТОП-10 ошибок при выборе оборудования для кафе: неправильная сталь, слабая конструкция, ошибки в размерах и монтаже. Как избежать проблем и собрать кухню без переделок.
Нержавеющая доска: плюсы и минусы
Разбираем плюсы и минусы нержавеющей доски: гигиена, износ ножей, шум и царапины. Когда она оправдана и какую доску выбрать для кухни, если важны удобство, внешний вид и…
Как читать спецификацию оборудования HoReCa: простое руководство
Как читать спецификацию оборудования и чертежи HoReCa: обозначения, размеры, марки стали, подводы, требования, ошибки. Полное объяснение для рестораторов.
Как подобрать оборудование под дизайн-проект кухни
Разбираем, как подобрать оборудование под дизайн-проект кухни: модели, габариты, коммуникации и типовые ошибки. Чек-лист, который помогает перевести проект в рабочую спе…
Как ухаживать за нержавеющей сталью: полное руководство для HoReCa и дома
Как правильно ухаживать за нержавеющей сталью на кухне ресторана и дома. Ошибки, советы, химия, защита от коррозии. Пошаговая инструкция.
Как выбрать стол из нержавейки для кухни ресторана: полный разбор + чек-лист
Как выбрать стол из нержавейки для кухни ресторана: марка стали, толщина металла, конструкция, типы столов, ошибки. Пошаговая инструкция + чек-лист.
7 скрытых ошибок на кухне ресторана, которые сокращают срок службы оборудования HoReCa
7 скрытых ошибок на кухне HoReCa, которые сокращают срок службы оборудования: химия, вода, вентиляция, перегрев, отсутствие ТО и проблемы с хранением. Разбираем причины …
Как мы делаем полки и стеллажи из нержавейки
Разбираем, как делают полки и стеллажи из нержавейки: какие используют марки стали, чем отличаются конструкции, какие бывают полки и что влияет на нагрузку и надежность …
AISI 430 или 304: что лучше для кухни ресторана
Разбираем разницу AISI 430 и AISI 304 для кухни ресторана: где достаточно 430, где лучше использовать 304, как влияют вода, соль и химия уборки и как выбрать нержавеющую…
Опыт работы с «Додо Пиццей»: какое оборудование ставят в пиццериях и почему важна марка стали
Разбираем, какое нейтральное оборудование используют в пиццериях «Додо Пицца» и как выбирают марку стали. Объясняем разницу AISI 430 и AISI 304, работу по матрицам и арт…
Прайс PK «Комета» и процесс заказа: как все проходит
В статье объясняем, какие данные нужны для цены, как проходит заказ шаг за шагом, что влияет на сроки, и какие условия по оплате, доставке, гарантии и возврату важно заф…
Почему ржавеет нержавейка
Нержавеющая сталь может ржаветь. Это не «брак по умолчанию» и не означает, что материал не нержавейка. Ржавчина появляется, когда нарушаются условия, при которых сталь с…
Нейтральное оборудование: что это простыми словами
Разбираем, что такое нейтральное оборудование для общепита и производства, чем оно отличается от технологического, что входит в эту категорию и как подобрать столы, мойк…
Как оборудовать кухню HoReCa за 14 дней
Разбираем, как оборудовать кухню HoReCa за 14 дней: что подготовить в первые 1-2 дня, как выстроить закупку и монтаж по критическому пути, какие позиции чаще всего тормо…
Что обязательно должно быть на кухне ресторана
Разбираем, какое оборудование нужно для пиццерии по зонам кухни: от пицца-печи и холодильного стола до моек, полок и подставок. Показываем, что обязательно, где возникаю…
Производитель нейтрального оборудования для общепита «Комета»: чем отличается от типовых поставщиков
Если вы выбираете поставщика и ищете «нейтральное оборудование», обычно важны три вещи:чтобы оборудование подошло по размерам;пришло в срок;не создало проблем с документ…
Не хотите собирать комплект вручную?
Пришлите размеры кухни или планировку — инженер соберёт комплект под вашу задачу: подберёт габариты под проходы, материал под нагрузку и посчитает смету одним документом.